Gastrito dietos lentelė turi būti suderinta su gydančiu gydytoju. Rinkdamiesi jie vadovaujasi sistema, kurią sudaro 15 lentelių, kurių kiekviena naudojama gydant tam tikras ligas. Renkantis mitybos schemą, jie atsižvelgia į ligos formą - paūmėjimus ar remisijas.
Kas lemia gastrito lentelės numerį
Gastrito lentelės numeris nustatomas pagal eigos pobūdį ir ligos stadiją. Bet kuri iš rekomenduojamų dietų reiškia, kad reikia atsisakyti produktų, kurie dirgina virškinimo organų sienas su gastritu. Kiekvienu konkrečiu atveju būtina papildomai laikytis bendrųjų mitybos taisyklių.
Tai apima:
- aštraus maisto ir alkoholinių gėrimų atsisakymas;
- ribotas saldumynų vartojimas;
- tarkuotų ir pjaustytų patiekalų įtraukimas į dietą;
- valgymų skaičių padidinti iki šešių kartų per dieną;
- pernelyg šaltų ir karštų patiekalų pašalinimas.
Ne mažiau svarbus sergant gastritu yra baltymų ir angliavandenių turinčio maisto santykis valgiaraštyje laikantis dietos pagal „1 lentelę". Įprasti gėrimai keičiami mineraliniu vandeniu arba erškėtuogių sultiniu. Ypatingas dėmesys skiriamas mitybai gastrito paūmėjimo metu. Meniu paruošiamas iš anksto, jį aptarus su gydančiu gydytoju. Dažniausiai, paūmėjus gastritui, rekomenduojama „5 lentelė". Siekdami padidinti gydomosios dietos veiksmingumą, jie stengiasi išvengti stresinių situacijų ir didinti skaidulų kiekį maiste.
Dėmesio! Pirmą dieną, kai paūmėja gastritas, patartina visiškai atsisakyti maisto.
Dieta sergant gastritu "1 lentelė"
Išskirtinis gastrito „1 lentelės" bruožas yra galimybė į racioną įtraukti skanius ir maistingus patiekalus. Klinikai dalyvavo kuriant. Jie naudojo metodus, kurie suteikia maksimalią ramybę sergančiam organui. Pirmosios lentelės nuo gastrito dieta sujungė kitų pagrindus. Jo tikslas – atkurti dvylikapirštės žarnos ir skrandžio veiklą. Dieta skiriama tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek lėtine gastrito eiga. Kai kuriais atvejais po operacijos nurodomas „1 lentelės" laikymasis.
Gastrito dietos pagrindai yra šie:
- sumažinti druskos kiekį;
- dalinio maitinimo naudojimas;
- maksimalus maisto malimas;
- maistas 2800-3200 kcal per dieną;
- išskirtinai šiltų patiekalų priėmimas.
Patvirtinti produktai
„Stola 1" meniu sudaro leidžiami produktai. Jų buvimas maiste pašalina dirginantį poveikį virškinimo sistemos gleivinei. Dietos pagrindas yra gyvuliniai riebalai, skaidulos ir augaliniai aliejai. Pastarųjų vartojimas skatina tulžies išsiskyrimą, o tai teigiamai veikia medžiagų apykaitą.
Leidžiami produktai apima:
- skystos pieno košės;
- sriubos ant grūdų;
- tarkuotos arba susmulkintos liesos mėsos;
- kiaušiniai;
- želė ir kisielius;
- liesa žuvis;
- aukščiausios rūšies makaronai.
Draudžiami produktai
Kai kurie produktai gali išprovokuoti dujų susidarymą ir padidinti skausmą sergant gastritu. Todėl jų vartojimo „1 lentelės" dietoje reikėtų atsisakyti.
Draudžiami produktai apima:
- ankštiniai augalai;
- agurkai;
- kopūstai;
- grybai;
- šviežios uogos;
- citrusiniai vaisiai;
- perlinių miežių ir kukurūzų kruopos;
- miltiniai gaminiai;
- dešros ir dešrelės;
- prieskoniai;
- gira ir alkoholiniai gėrimai;
- soda.
Savaitės meniu pavyzdys
Savaitės diena |
Pusryčiai |
Pietūs |
Vakarienė |
popietės arbata |
Vakarienė |
|---|---|---|---|---|---|
pirmadienis |
Avižiniai dribsniai su pienu, varškė, arbata su pienu |
Keptas obuolys ir kompotas |
Bulvių sriuba su kotletais, ryžiai su jautiena ir kompotu |
Kompotas ir sausainiai su varškės mase |
Grikiai su virta vištiena |
antradienis |
Grikių košė su pienu, vienas minkštai virtas kiaušinis, juodoji arbata su pienu |
kepta kriaušė |
Ryžių sriuba, grikiai su garuose keptais kotletais, erškėtuogių sultinys |
vaisių želė |
Bulvių košė ir kepta žuvis |
trečiadienį |
Ryžių košė su pienu, keptu obuoliu, varške |
Nerauginti sausainiai ir vaisių želė |
Ryžių sriuba, garuose virta veršiena su grikiais, kompotas |
Kisielius ir sūrio pyragas su varške |
Kepta žuvis su daržovių tyre, erškėtuogių sultiniu |
ketvirtadienis |
Manų kruopų košė ir varškė |
Biskvitas, obuolių tyrė, kompotas |
Daržovių sriuba, grikiai su garuose keptais kotletais |
Kompotas, nerauginti sausainiai |
Žuvies kotletai ir moliūgų tyrė |
penktadienis |
Avižiniai dribsniai, cikorija su pienu |
Uogų želė ir nerauginti sausainiai |
Avižinių dribsnių sriuba su kotletais, grikiais, garuose virta veršiena |
Erškėtuogių sultinys ir biskvitas |
Žuvies filė su daržovių tyre, kompotas |
šeštadienis |
Varškės užkepėlė su neriebia grietine |
Keptas obuolys |
Avižinių dribsnių sriuba, ryžių košė ir žuvies kukuliai |
Sausainiai su silpna arbata |
Virta vištiena su troškintomis daržovėmis, kompotas |
sekmadienis |
Avižiniai dribsniai, varškė su grietine |
kepta kriaušė |
Daržovių sriuba, ryžiai su garuose keptais kotletais |
uogų želė |
Morkų tyrė su virta žuvimi |
Komentuoti! Pirmosios lentelės dieta sergant gastritu skiriama pačiais sunkiausiais atvejais. Jis laikomas griežčiausiu.
Dieta sergant gastritu "2 lentelė"
Dažnai, sergant gastritu, skiriama dietos numeris 2. Meniu detaliai derinamas su gydančiu gydytoju. Dietos tikslas – apsaugoti pažeidžiamas virškinimo sistemos dalis nuo mechaninių pažeidimų. Pagal maistinių medžiagų kiekį „2 lentelė" nenusileidžia kitoms gydomosioms dietoms. Pagrindinės taisyklės yra susijusios su maisto ruošimu. Laukiami kepimo, virimo ir troškinimo produktai. Jūs negalite kepti maisto. Taip pat labai nerekomenduojama gaminti sočiųjų sultinių.
Patvirtinti produktai
Laikantis dietos į valgiaraštį galima įtraukti ir sunkiau virškinamų maisto produktų. Tačiau šį klausimą reikia aptarti su gydytoju. Leidžiami produktai pagal dietą „2 lentelės numeris" sergant lėtiniu gastritu yra šie:
- kalakutienos ir triušio filė;
- jautienos nugarinė;
- kepenys;
- neriebios žuvies rūšys;
- daržovių ir mėsos sriubos;
- grūdai iš grikių, manų kruopos, avižiniai dribsniai ir ryžiai;
- aukštos kokybės makaronai;
- keptos daržovės;
- kiaušiniai;
- kai kurie miltiniai gaminiai;
- vaisiai, kurie buvo termiškai apdoroti;
- drebučiai, pudingi ir varškės troškiniai.
Draudžiami produktai
Kai kurių produktų, kuriems taikoma „2 lentelė", reikia visiškai atsisakyti. Draudžiami produktai apima:
- sočios mėsos sriubos;
- žąsiena, ėriena ir kiauliena;
- konditerijos gaminiai su dideliu cukraus kiekiu;
- supakuotos sultys, kakava, kava;
- alkoholis;
- bet koks konservuotas maistas;
- rūkyta mėsa;
- marinuoti maisto produktai;
- aštrūs patiekalai.
Patarimas! Leidžiama įvairi dieta su aukščiausios kokybės kumpiu ir gera gydytojo dešra.
Savaitės meniu pavyzdys
Kad nesijaudintumėte dėl dietos sudarymo, galite naudoti paruoštą savaitės meniu.
Savaitės diena |
Pusryčiai |
Pietūs |
Vakarienė |
popietės arbata |
Vakarienė |
|---|---|---|---|---|---|
pirmadienis |
Garų omletas, cikorija |
vaisių želė |
Garų veršienos kotletas su daržovėmis, kisielius |
Negarsi bandelė, juodoji arbata |
Virta žuvis su daržovėmis, kefyras |
antradienis |
Ryžių košė su pienu, varškės troškinys, kompotas |
Riaženka |
Vištienos makaronų sriuba, garuose virtas kotletas |
Krekeriai su kompotu |
Kepta vištienos filė su daržovėmis |
trečiadienį |
Avižiniai dribsniai su pienu, vienas minkštai virtas kiaušinis |
Keptas obuolys |
Grybų kreminė sriuba, ryžiai su veršiena |
Džiovinta duona su arbata |
Daržovių tyrė su vištiena |
ketvirtadienis |
Grikiai su pienu, kavos gėrimas |
Kefyras |
Garuose virtos bulvių košės su kotletais |
Vaisių salotos su grietine |
Garų paukštis su daržovėmis, kompotas |
penktadienis |
Omletas, varškės troškinys, arbata |
vaisių želė |
Ryžių sriuba, kotletas ir daržovių tyrė, kisielius |
Krekeriai su arbata |
Virta žuvis su ryžiais, kokteilis |
šeštadienis |
Sūrio pyragaičiai su neriebia grietine, cikorija |
Kepta kriaušė su medumi |
Grybų sriuba, virta vištiena su daržovėmis, kokteilis |
Kefyras |
Daržovių troškinys su vištiena |
sekmadienis |
Avižiniai dribsniai su pienu, cikorija |
Želė |
Ryžių sriuba, žuvis su daržovių tyre, kompotas |
Negarsi bandelė su pienu |
Virta veršiena su daržovėmis, erškėtuogių sultinys |
Dieta sergant gastritu "3 lentelė"
Dietos meniu skrandžio gastritui "3 lentelė" svarstomas tais atvejais, kai ligą lydi virškinimo sutrikimai, dėl kurių atsiranda vidurių užkietėjimas. Terapinės dietos tikslas – normalizuoti virškinimą ir pašalinti diskomfortą. Tai reiškia, kad reikia valgyti penkis kartus per dieną neribotą laiką. Maistas ruošiamas verdant arba troškinant. Kietą maistą patartina sumalti iki purios konsistencijos. Vaisius ir daržoves galima valgyti žalius.
Patvirtinti produktai
Šios dietos ypatybės apima galimybę valgyti šaltą ir kai kuriuos saldumynus. Gydant lėtinį gastritą laikantis „3 lentelės" dietos, galite naudoti šiuos produktus:
- vakarykštė kvietinė ir grūdų duona;
- sriubos su neriebiu sultiniu;
- jūros gėrybės ir žuvis;
- javai;
- pieno produktai;
- daržovės ir žalumynai;
- mineralinis vanduo, kavos gėrimas, arbata;
- vaisių sultys ir cikorijos;
- kiaušiniai;
- daržovės ir sviestas.
Draudžiami produktai
Jei laikotės „3 lentelės" dietos, draudžiama naudoti šiuos patiekalus:
- švieži duonos gaminiai;
- riebios sriubos ir sultiniai;
- žuvies konservai ir rūkyta žuvis;
- makaronai;
- manų kruopos;
- ridikai, ropės ir ridikai;
- kava, kakava ir stipri arbata;
- grybai;
- riebūs padažai;
- kietai virti kiaušiniai.
Savaitės meniu pavyzdys
Savaitės diena |
Pusryčiai |
Pietūs |
Vakarienė |
popietės arbata |
Vakarienė |
|---|---|---|---|---|---|
pirmadienis |
Omletas su garuose troškintu sūriu, cikorija su grietinėle |
Džiovinimas su arbata |
Burokėliai su duona |
Žalioji arbata su zefyru |
Mėsos troškinys su žiediniais kopūstais |
antradienis |
Avižiniai dribsniai su vaisiais, cikorija |
Bet kokie švieži vaisiai |
Okroshka nepridedant bulvių |
sauja džiovintų slyvų |
Sriuba su makaronais ir malta mėsa, vaisių sultys |
trečiadienį |
Varškė su vaisiais, juodoji arbata su pienu |
Meringue arbata |
Daržovių sriuba su kotletais, skrudinta duona |
obuolių sultys |
Grikiai su garuose keptais vištienos kukuliais, kompotas |
ketvirtadienis |
Cukinijų blynai su grietine, cikorija |
Arbata su skrebučiais |
Mėsos sultinys su daržovėmis, džiūvėsėliais |
Jogurtas su džiovintais abrikosais |
Kepta žuvis, vinaigretas |
penktadienis |
Pieniška dešra, du minkštai virti kiaušiniai, cikorija |
Keptas obuolys su medumi |
Barščiai su neriebia grietine, skrudinta duona |
Sultys, slyvos |
Triušienos kotletai, daržovių salotos |
šeštadienis |
Arbata su pienu, skrebučiai su naminiu paštetu |
Apple |
Daržovių sultinys su mėsa, džiūvėsėliai |
rūgpienio |
Morkų blynai, virta jautiena |
sekmadienis |
Avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais, žalioji arbata |
Kava su sausainiais |
Grybų sriuba su daržovėmis, krekeriai |
Varškės troškinys, juodoji arbata |
Grikiai su mėsa, kisielius |
Dieta sergant gastritu "4 lentelė"
Terapinė "4 lentelė" nuo gastrito yra tokia pat paplitusi kaip ir kitos. Gastroenterologai jį skiria ligos paūmėjimo metu. Dietos tikslas – susidoroti su uždegiminiais procesais ir sumažinti virškinimo sistemos organų apkrovą. Sumažinus suvartojamų riebalų kiekį, sumažėja ir dienos raciono kalorijų kiekis. Vidutinė dieta „Stola 4" yra 2000 kcal per dieną. Sergant gastritu porcijų kiekis sumažinamas iki minimumo. Be to, valgomi šeši valgymai per dieną.
Patvirtinti produktai
Leidžiamų maisto produktų sąrašas laikantis 4 lentelės dietos padės suprasti, kuo bus grindžiama dieta. Meniu turi būti:
- varškės;
- silpni žolelių užpilai, kava, kompotai, mineralinis vanduo;
- augaliniai aliejai;
- vištienos kiaušiniai;
- nesaldinti sausainiai ir duona;
- džiovintos žolelės;
- virtos ir virtos daržovės;
- javai;
- liesos mėsos.
Draudžiami produktai
Sudarant meniu ypatingas dėmesys skiriamas draudžiamiems patiekalams. Iš dienos raciono reikėtų neįtraukti:
- gyvuliniai riebalai;
- Padažai ir prieskoniai;
- kepimas ir šviežia duona;
- riebi grietinėlė ir grietinė;
- ankštiniai augalai;
- riebi mėsa ir dešrelės;
- šokoladas ir konditerijos gaminiai.
Svarbu! Kad poveikis atitiktų lūkesčius, net ir nedideli nukrypimai nuo rekomenduojamų mitybos principų sergant gastritu yra nepageidautini.
Savaitės meniu pavyzdys
Savaitės diena |
Pusryčiai |
Pietūs |
Vakarienė |
popietės arbata |
Vakarienė |
|---|---|---|---|---|---|
pirmadienis |
Šviežia varškė, sausainiai, arbata |
Keptas obuolys |
Kreminė sriuba su ryžiais ir kalakutiena |
Varškės troškinys, arbata |
Bulvių košė, žuvies kroketai |
antradienis |
Garuose virtas omletas, cikorija |
Morkų-obuolių suflė, erškėtuogių sultinys |
Sultinys su manų kruopomis ir skrebučiais, grikiai su virta žuvimi |
Keptas obuolys |
Žiedinių kopūstų troškinys su veršiena |
trečiadienį |
Du minkštai virti kiaušiniai, cikorija |
Kepta kriaušė su medumi |
Ryžių sriuba su kotletais, kompotas |
Kefyras |
Bulvių košė, virta krūtinėlė, arbata |
ketvirtadienis |
Avižiniai dribsniai ant vandens, arbata su sausainiais |
Varškė |
Menkės sriuba, žalioji arbata |
sauja džiovintų slyvų |
Virti ryžiai, vištienos kukuliai, erškėtuogių sultinys |
penktadienis |
Mannikas iš jogurto, žaliosios arbatos |
Keptas obuolys |
Daržovių sriubos tyrė, žuvies kotletai |
Garinami sūrio pyragaičiai, arbata |
Virta veršiena su daržovėmis, kompotas |
šeštadienis |
Grikių košė su pienu, cikorija |
uogų želė |
Vištienos makaronų sriuba, arbata |
Varškės-ryžių užkepėlė, arbata |
Garuose kepti žuvies pyragaičiai, keptos daržovės |
sekmadienis |
Avižinis blynas su varške, cikorija |
kepta kriaušė |
Ryžių sriuba su veršiena |
Kefyras |
Kalakutienos troškinys su bulvėmis ir daržovėmis, erškėtuogių sultinys |
Dieta sergant gastritu "5 lentelė"
Sergant gastritu, tinkamiausia yra mityba pagal „5 lentelės" principą. Dieta apima maksimalų produktų terminį apdorojimą. Maitinimas vyksta kas 3-4 valandas. Sergant gastritu patartina mažiausiai dvejus metus laikytis penktosios dietos. Ateityje į dietą leidžiama įtraukti draudžiamus maisto produktus.
Patvirtinti produktai
Gastroenterologai pasirūpino „Lentelėje Nr. 5" leidžiamų produktų sąrašų sudarymu. Tai apima:
- liesa mėsa;
- jūros gėrybės ir žuvis;
- ryžiai, grikiai ir avižiniai dribsniai;
- kiaušiniai;
- termiškai apdoroti vaisiai ir daržovės;
- pieno produktai;
- ruginė ir kvietinė duona.
Draudžiami produktai
Laikantis penktos dietos sergant skrandžio gastritu, būtina atidžiai stebėti, ar racione nėra nepageidaujamų maisto produktų. Tai padės pagerinti jūsų savijautą ir užkirsti kelią tolesniam ligos paūmėjimui. „5 lentelė" reiškia, kad atmetama:
- kukurūzai;
- grybai;
- petražolės;
- balti kopūstai;
- riebi mėsa;
- saldainiai;
- stipri kava ir alkoholis;
- soda.
Savaitės meniu pavyzdys
Savaitės diena |
Pusryčiai |
Pietūs |
Vakarienė |
popietės arbata |
Vakarienė |
|---|---|---|---|---|---|
pirmadienis |
Baltyminis omletas, obuolių kokteilis |
Keptas obuolys su medumi |
Grikiai, daržovių salotos, virta vištienos filė, kompotas |
sauja džiovintų slyvų |
Bulvių košė, žuvies troškinys, arbata |
antradienis |
Sūrio pyragaičiai, nesaldi arbata |
Morkų-obuolių salotos, kompotas |
Makaronai su vištiena, virtomis daržovėmis |
Kefyras, kepta cukinija |
Daržovių troškinys su vištiena, nesaldinta arbata |
trečiadienį |
Avižiniai dribsniai, kava su pienu |
kepta kriaušė |
Žuvies kukuliai, ryžiai, daržovių salotos |
Kefyras, džiovinti abrikosai |
Spanguolių sultys, varškės troškinys |
ketvirtadienis |
Varškės masė su medumi, kava |
Persikas |
Grikių košė su veršiena, kefyras |
Kompotas, džiovintos slyvos |
Žuvies troškinys, manikas, arbata |
penktadienis |
Vaisių salotos, jogurtas, žalioji arbata |
Daržovės lavaše |
Grikių sriuba su vištienos filė, kompotas |
Kefyras |
Daržovių troškinys su virta žuvimi, erškėtuogių sultiniu |
šeštadienis |
Avižiniai dribsniai, gabalėlis sūrio, vakarykštė duona |
kepta kriaušė |
Vištienos makaronų sriuba, morkų salotos, kompotas |
Kefyras, slyvos |
Bulvių košė, kepta krūtinėlė |
sekmadienis |
Sūrio pyragaičiai, žalioji arbata |
Grūdų jogurtas su sausainiais |
Sriuba su menke, skrebučiais |
Varškės troškinys |
Daržovių troškinys su veršiena, erškėtuogių sultiniu |
Dieta sergant gastritu "6 lentelė"
6-oji dieta sergant gastritu taikoma 1–2 mėnesius. Jis skiriamas, kai liga yra silpnėjimo stadijoje. Pagrindinis „6 lentelės" dietos skiriamasis bruožas sergant gastritu yra galimybė valgyti užkandžius, kai kuriuos prieskonius, dešras ir padažus. Tuo pačiu metu Stola 6 dietos patiekalai yra garinami ir verdami.
Patvirtinti produktai
Žmonėms, kuriems priskirta „6 lentelė", leidžiama daug daugiau nei kitiems pacientams.
Taip yra dėl švelnesnės ligos eigos. Leidžiami produktai apima:
- daržovės;
- vištienos ir putpelių kiaušiniai;
- pieno produktai;
- švieži žalumynai;
- miltiniai gaminiai be cukraus;
- marmeladas, medus, uogienė, želė;
- aukščiausios kokybės makaronai;
- žolelių nuovirai, arbata, kava, mineralinis vanduo;
- liesa žuvis;
- dietinė mėsa;
- daktariška dešra;
- javai;
- pieno ir grietinės padažai.
Draudžiami produktai
Mitybos apribojimai taip pat taikomi 6 lentelei. Laikantis tokios dietos iš dietos turėtų būti pašalintas:
- rūkyta mėsa;
- per saldūs desertai;
- riebios sriubos;
- greitas maistas;
- gazuoti gėrimai ir alkoholis;
- aštrūs patiekalai.
Galimybę pereiti prie įprastos mitybos reikėtų individualiai patikrinti su gydytoju.
Savaitės meniu pavyzdys
Savaitės diena |
Pusryčiai |
Pietūs |
Vakarienė |
popietės arbata |
Vakarienė |
|---|---|---|---|---|---|
pirmadienis |
Natūralus jogurtas, keli griežinėliai sūrio, arbata |
Baltymų omletas |
Grikių sriuba su daržovių sultiniu |
Arbatos, sūrio ir sviesto sumuštinis |
Garuose virta žuvis su agurkų salotomis |
antradienis |
Varškė su neriebia grietine, žalia arbata |
Ryžių košė |
Kreminė moliūgų sriuba su skrebučiais |
Kalakutienos ir putpelių kiaušinių salotos, juodoji arbata |
Vištienos kotletai, bulvių košė, vinaigretas |
trečiadienį |
Omletas, kava |
Keptas obuolys su medumi |
Vištienos makaronų sriuba, burokėlių salotos |
Kefyras |
Daržovės, troškinta veršiena, sausainiai |
ketvirtadienis |
Avižiniai dribsniai, cikorija |
vaisių želė |
Daržovių sriuba su vištiena |
Arbata su varškės troškiniu |
Žuvies pyragaičiai, ryžiai |
penktadienis |
Gabalis daktariškos dešros, du virti kiaušiniai, sūris |
Ryžių košė |
Menkių žuvies sriuba, skrebučiai |
vaisių želė |
Virta veršiena, daržovės |
šeštadienis |
Ryžių košė su pienu |
Kava su meringuis |
Daržovių sriuba su veršiena, grikiai su vištiena |
rūgpienio |
Kepsnys su daržovėmis ir kalakutiena |
sekmadienis |
Varškės troškinys, kava |
kepta kriaušė |
Ryžiai su vištienos krūtinėlėmis, vinigretas |
natūralus jogurtas |
Veršienos kotletai su daržovėmis |
Išvada
Gastrito dietos lentelė pirmiausia turėtų būti subalansuota. Todėl būtina iš anksto sudaryti meniu, atsižvelgiant į visus niuansus. Labai nepageidautina savarankiškai pasirinkti mitybos principą. Tai turėtų atlikti gydantis gydytojas.